آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان
طرز تهیه ترشی چغندر بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام ترشی چغندر را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان
مواد لازم برای تهیه ترشی چغندر :
چغندر :♦: 1 کیلو
سرکه :♦: 1 کیلو
گلپر :♦: 1 قاشق مربا خوری
فلفل سیاه نیم کوب :♦: 1 قاشق چایخوری
موسیر و سیر :♦: 50 گرم
آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان
به ازای هر یک کیلو سرکه، یک قاشق غذا خوری نمک به آن اضافه کنید. مقدار نمک را بسته به ذائقه تان سرکه،می توانید کم یا زیاد کنید.
طرز تهیه ترشی چغندر :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی چغندر ابتدا باید
چغندر ها را بشویید و روی آن را از گل و لای به وسیله برس پاک کنید.
چغندر را می توانید با آب سرد و یا سرکه بپزید اگر با آب پخته شود، رنگ آن خوش رنگ تر و شفاف تر می شود،اما دوام آن کمتر شده و سریعتر کپک خواهد زد.
اگر چغندر ها با سرکه پخته شود ،رنگ آن تیره تر و زمان نگهداری آن بیشتر شده و احتمال کپک زدن آن کمتر می شود.
وقتی چغندر ها کامل پختند،می توانید آنها را به صورت دلخواه برش زده و با اشکال مختلف در آورید.
برای زیباتر شدن برش ها می توانید از قالب های شیرینی نیز استفاده کنید.
بعد از شکل دادن چغندرها را درون شیشه ای ریخته،به اندازه ای که به طور کامل سرکه روی چغندرها را بپوشاند،سرکه اضافه می کنیم.
لابه لای چغندر ها مقداری گلپر، موسیر،سیر و فلفل قرار دهید.
درب شیشه را محکم بسته و در یخچال نگهداری کنید.
آموزش کامل و روش آماده سازی ترشی چغندر بسیار خوشمزه و آسان
از آنجایی که این ترشی نسبت به ترشی های دیگر حساس تر است. زود خراب می شود و
طعم ورنگ خود را از دست می دهد،بهتر است همیشه در جای خنک نگهداری شود.
